1,3-butanediol CAS 107-88-0

Descripción

La fórmula química para el 1,3-butanediol es CH3CH(OH) CH2CH2OH.Aunque la mayoría de las investigaciones no discriminan entre los enantiómerosLa sustancia es un líquido soluble en agua, agridulce, incoloro. Pimienta (Capsicum annuum), pimienta verde, pimienta naranja, pimienta rojay los pimientos amarillos han sido encontrados para contenerComo molécula de sabor, el 1,3-butandiol, comúnmente conocido como 1,3-butilenglicol, sigue siendo aprobado por la FDA GRAS.

Aplicación

Uno de los agentes hipoglucémicos es el 1,3-butanediol. Junto con otros compuestos, el butanediol y el butadieno también se producen utilizando este agente. También se emplea como un agente de sabor de los alimentos.

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